主料:
猪蹄，
一只，
冰糖适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
八角适量，
辣椒适量冰糖猪蹄的做法步骤
1.1）葱切段，备用
2.2）姜切片，备用。
3.3）八角、辣椒洗净，备用。
4.4）将猪蹄洗净，锅中加冷水。
5.5）猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。
6.6）锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）
7.7）变色后放入煮好的猪蹄。
8.8）放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。
9.9）加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 猪蹄
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